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快手土豆丝的做法好看好吃又营养

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来源: 作者: 2019-06-09 13:38:14

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土豆是大众都超爱的一款蔬菜,价格便宜,味道好,功效多多。下面要给大家分享的内容是:快手土豆丝的做法 好看好吃又营养,一起来看下吧!

首先来看下快手土豆丝的做法:

材料:

土豆,胡萝卜,韭菜,香葱,醋,盐,蒜等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.土豆胡萝卜擦丝,用清水过一遍,吸掉淀粉。

3.锅中烧开水,放入土豆丝,戳水30秒钟,水刚开始开就要断火。

4.倒出土豆丝快速的过凉水。

5.锅中放油烧热,放入蒜末炝锅。

6.倒入土豆丝快去翻炒5秒钟。

7.淋入香醋,翻炒3秒钟。

8.盐,鸡精,2秒钟快速拌匀。

9.倒入韭菜,翻炒5秒钟。

10.韭菜变软出锅,正好15秒钟。

以上主要介绍了快手土豆丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

土豆的制作技巧

1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的保存方法

1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

以上就是关于:快手土豆丝的做法 好看好吃又营养的分享,希望对你有帮助。

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